تخلفات نانوایی‌ها؛ چرا اختلاف قیمت آرد یارانه‌ای و آزاد به بحران تبدیل شده است؟

به گزارش باور خبر به نقل از تسنیم، جلسه شورای آرد و نان شهرستان بروجرد با حضور معاون استاندار و فرماندار ویژه بروجرد، امام جمعه بروجرد و مدیران دستگاه‌های اجرایی استان و شهرستان در دفتر امام جمعه برگزار گردید.

قدرت‌الله ولدی، معاون استاندار و فرماندار ویژه بروجرد در این جلسه به مشکلات موجود در حوزه آرد و نان اشاره کرد و گفت: آردفروشی، عدم برخورد با متخلفان و شلوغی صف نانوایی‌ها از جمله مسائلی است که نیاز به پیگیری جدی در شهرستان دارد.

وی در ادامه به موضوع حمل آرد در شهرستان بروجرد اشاره کرد و افزود: حدود چهار ماه است که درگیر موضوع حمل آرد هستیم و در این مدت افراد مختلفی برای انجام این کار معرفی شدند، اما هیچ‌یک مورد تأیید فرمانداری قرار نگرفتند و در نهایت کد شهرستان بروجرد از چرخه خارج شد و اجازه داده نشد این موضوع توسط شرکت‌های مورد نظر شهرستان انجام شود.

فرماندار ویژه بروجرد بیان کرد: در سه ماه گذشته، پیگیری‌های متعددی از سوی فرمانداری با مسئولان استان و نمایندگان مجلس انجام شد، اما این پیگیری‌ها به نتیجه نرسید و در نهایت موضوع حمل آرد شهرستان به یکی از موضوعات مورد اختلاف تبدیل شد.

ولدی با اشاره به مکاتبات انجام‌شده در این زمینه گفت: بر اساس مصوبات و مکاتبات رسمی، باید انحصار در حوزه حمل آرد شکسته شود و توزیع و حمل آرد از حالت انحصاری خارج گردد.

وی افزود: در همین راستا جلسه‌ای با حضور معاون اقتصادی اداره اطلاعات استان، معاون اقتصادی اطلاعات سپاه، رؤسای اطلاعات شهرستان و مسئولان مربوطه برگزار شد و مستندات و آمار مربوط به موضوع مورد بررسی قرار گرفت.

معاون استاندار و فرماندار ویژه بروجرد تصریح کرد: جمع‌بندی این جلسات نشان داد که مستندات فرمانداری در این زمینه دارای چارچوب و مبنای قانونی است و مقرر شد شهرستان بتواند نسبت به معرفی شرکت حمل‌ونقل اقدام کند.

ولدی گفت: بر اساس مصوبه کارگروه رصد و پایش، فرمانداری بروجرد موظف شده است در راستای حمل و توزیع به‌موقع آرد شهرستان، یک شرکت حمل‌ونقل عمومی مستقر در شهرستان با تأمین حداقل ۱۵ خودرو معرفی کند تا صلاحیت آن بررسی شود.

وی ادامه داد: قانون به فرمانداری اجازه داده است برای حمل آرد حداقل سه شرکت را معرفی کند و حتی این شرکت‌ها الزاماً نباید بومی باشند؛ هر شرکتی که شرایط لازم را داشته باشد و در فرآیند قانونی انتخاب شود، می‌تواند مسئولیت حمل آرد را برعهده بگیرد.

فرماندار ویژه بروجرد با اشاره به موضوع کیفیت نان و سهمیه نانوایی‌ها گفت: در بروجرد ۷۵۰ سهمیه نانوایی داریم و اگر نانوایی بر اساس قانون مرتکب تخلف شود و تخلفات آن تکرار و اثبات شود، اختیار برخورد با آن در شهرستان وجود دارد و برای کاهش سهمیه یا اقدامات قانونی، نیاز به مجوز استان نیست.

ولدی در خصوص وضعیت آرد یارانه‌ای اظهار داشت: در حال حاضر آرد دولتی به ازای هر کیلو ۱۲۰۰ تومان در اختیار نانوایی‌ها قرار می‌گیرد و هر کیسه ۴۰ کیلویی ۴۸ هزار تومان قیمت دارد، در حالی که قیمت آرد در بازار آزاد بسیار بیشتر است.

وی افزود: با توجه به قیمت گندم، قیمت تمام‌شده آرد و تفاوت آن با نرخ دولتی، برای هر کیسه آرد یارانه قابل‌توجهی پرداخت می‌شود و همین اختلاف قیمت، زمینه ایجاد فساد و تخلف را فراهم می‌کند.

معاون استاندار و فرماندار ویژه بروجرد بیان کرد: در شهرستان ۵۰ نانوایی آزادپز وجود دارد و در این بخش نیز باید نظارت لازم انجام شود تا نانوایی‌هایی که مجوز لازم را ندارند یا از آرد یارانه‌ای استفاده می‌کنند، نتوانند از تفاوت قیمت‌ها سوءاستفاده کنند.

ولدی با تأکید بر ضرورت ارتقای کیفیت نان گفت: کیفیت گندم، نحوه تولید و نگهداری آرد، تجهیزات نانوایی، مهارت نانوا، رعایت مسائل بهداشتی و استفاده از مواد افزودنی مجاز، همگی بر کیفیت نان تأثیر دارند و دستگاه‌های متولی باید هر کدام وظایف خود را به‌درستی انجام دهند.

وی افزود: جهاد کشاورزی، اداره استاندارد، شبکه بهداشت، اصناف، تعزیرات و فنی و حرفه‌ای هر کدام در حوزه آرد و نان وظایفی دارند و باید به سمت افزایش کیفیت نان حرکت کنند.

فرماندار ویژه بروجرد تصریح کرد: اگر نانوایی در چند مرحله مرتکب تخلف شود و تخلفات آن استمرار داشته باشد، باید برخورد قانونی با آن انجام شود و حتی کاهش سهمیه، پلمب یا لغو مجوز در دستور کار قرار گیرد.

ولدی با اشاره به لزوم حفظ دسترسی مردم به نان گفت: اگر نانوایی یک منطقه متخلف باشد، نباید مردم آن منطقه به دلیل پلمب نانوایی بدون نان بمانند؛ می‌توان سهمیه آن نانوایی را به نانوایی‌های اطراف منتقل کرد یا مجوز نانوایی جدید صادر کرد.

وی با بیان اینکه بخشی از نانوایی‌های آزادپز مراحل قانونی صدور مجوز را طی نکرده‌اند، گفت: نانوایی‌های آزادپز نیز باید نرخ مشخص و کیفیت قابل‌قبول داشته باشند و نباید نانوایی که آرد دولتی دریافت می‌کند، از آرد یارانه‌ای برای پخت نان آزاد استفاده کند.

فرماندار ویژه بروجرد با اشاره به اختلاف قیمت آرد یارانه‌ای و آزاد اظهار داشت: اختلاف قیمت آرد بسیار زیاد است و همین موضوع وسوسه ایجاد می‌کند؛ بنابراین نظارت بر نحوه مصرف آرد و عملکرد نانوایی‌ها باید جدی‌تر شود.

ولدی با اشاره به آمار مصرف آرد نانوایی‌های شهرستان گفت: از میان ۳۵۹ نانوایی دولتی که آرد سهمیه‌ای یارانه‌ای دریافت می‌کنند، ۱۰۸ نانوایی بین یک تا پنج کیسه، ۸۶ نانوایی بین پنج تا ۱۰ کیسه و ۹۷ نانوایی بیش از ۱۰ کیسه آرد مصرف می‌کنند.

وی ادامه داد: مصرف بالای سهمیه باید مورد بررسی قرار گیرد و از سوی دیگر، نانوایی‌هایی که ساعات کاری محدودی دارند یا توان پخت کافی ندارند نیز باید تعیین تکلیف شوند تا سهمیه آرد متناسب با عملکرد واقعی آن‌ها اختصاص پیدا کند.

فرماندار ویژه بروجرد با تأکید بر نقش اتحادیه نانوایان در ساماندهی این وضعیت گفت: اتحادیه باید نانوایی‌ها را بر اساس میزان فعالیت، کیفیت نان و میزان نیاز مردم تعیین تکلیف کند و سهمیه‌ها نیز متناسب با شرایط واقعی هر نانوایی تنظیم شود.

ولدی همچنین با اشاره به شلوغی صف برخی نانوایی‌های بروجرد اظهار داشت: در برخی نانوایی‌ها صف‌ها به حدی شلوغ است که امکان ایستادن مردم وجود ندارد و دلیل اصلی این موضوع، کیفیت و استقبال مردم از نوع خاصی از نان است.

وی افزود: مردم نباید برای خرید چند قرص نان ساعت‌ها در صف بمانند و لازم است با تنظیم سهمیه نانوایی‌ها و افزایش ظرفیت نانوایی‌های مورد استقبال مردم، این مشکل برطرف شود.

فرماندار ویژه بروجرد تأکید کرد: مردم زمان زیادی را در صف نانوایی از دست می‌دهند و باید با ساماندهی سهمیه‌ها، نظارت بر کیفیت و افزایش ظرفیت نانوایی‌های مورد نیاز، شرایطی فراهم شود که مردم بدون اتلاف وقت نان مورد نیاز خود را تهیه کنند.

شهاب پیردایه، رئیس اداره غله، در این جلسه با اشاره به میزان خرید گندم در شهرستان اظهار داشت: امسال ۲۶ هزار و ۵۰۰ تن گندم در بروجرد خریداری شده است.

وی افزود: در شهرستان بروجرد ۳۶۰ نانوایی فعالیت دارند و در مجموع ۳ هزار و ۳۰۸ تن آرد نوع ۲ و نوع ۶ در اختیار نانوایی‌های شهرستان قرار می‌گیرد.

رئیس اداره غله با اشاره به جمعیت شهرستان بروجرد گفت: جمعیت شهرستان حدود ۳۶۰ هزار نفر است و سرانه مصرف نان هر فرد در بروجرد ۹.۱ است.

پیردایه با بیان اینکه ۱۱ کارخانه آرد در سطح استان لرستان فعالیت دارند، افزود: از این تعداد امکان خرید آرد از ۹ کارخانه برای شهرستان بروجرد وجود دارد.

وی درباره کیفیت آرد تولیدی و مصرفی در بروجرد بیان کرد: کیفیت آرد از دو شاخص اصلی بررسی می‌شود که یکی شاخص‌های عددی آرد است. عدد آرد بروجرد ۷۶ بوده که نشان‌دهنده کیفیت مناسب آرد مصرفی نانوایی‌های شهرستان است.

رئیس اداره غله ادامه داد: شاخص دوم، گلوتن و چسبندگی آرد است که عدد آن برای نان لواش در بروجرد ۲۵ و برای نان سنگک ۲۶ بوده که در هر دو مورد، کیفیت مناسبی را نشان می‌دهد.

وی با اشاره به سامانه نانینو گفت: خروجی سامانه نانینو می‌تواند عملکرد و تخلفات نانوایی‌ها را مشخص کند و اطلاعات این سامانه باید در بررسی وضعیت نانوایی‌های شهرستان مورد توجه قرار گیرد.

رئیس اداره غله با تأکید بر ضرورت ساماندهی نانوایی‌های شهرستان اظهار داشت: اگر قرار است مجوز جدیدی برای نانوایی صادر شود، باید بر اساس نیاز واقعی شهرستان باشد و ابتدا ظرفیت و نیاز مناطق مختلف بررسی شود.

پیردایه افزود: بخشی از مشکلات موجود در حوزه نان به صدور مجوزهای جدید و ضرورت اخذ مجوز از استان مربوط می‌شود، در حالی که اگر نیاز شهرستان به‌درستی بررسی و مدیریت شود، می‌توان از ایجاد ظرفیت‌های مازاد جلوگیری کرد.

وی با تأکید بر ضرورت همکاری دستگاه‌های متولی گفت: دغدغه‌های موجود در حوزه آرد و نان باید در شهرستان حل شود و دستگاه‌های اجرایی باید در این زمینه همکاری و همراهی لازم را داشته باشند.

مسعود پیرهادی، رئیس اتحادیه نانوایان بروجرد، نیز در این جلسه با اشاره به وضعیت نانوایی‌های شهرستان اظهار داشت: ۳۵۹ نانوایی در شهرستان بروجرد فعال است که ۱۴۰ واحد آن نانوایی لواش در شهر بروجرد، ۷۰ واحد در روستاها و چهار واحد در اشترینان فعالیت دارند.

وی با اشاره به فعالیت نانوایی‌های سنگک افزود: در حوزه نانوایی‌های سنگک نیز ۹۵ واحد در بروجرد، ۲۰ واحد در روستاها و چهار واحد در اشترینان فعال هستند.

رئیس اتحادیه نانوایان بروجرد بیان کرد: در بخش نانوایی‌های بربری نیز ۲۰ واحد در شهر بروجرد، دو واحد در اشترینان و دو واحد در روستاها فعالیت دارند.

پیرهادی با اشاره به نحوه توزیع آرد در شهرستان گفت: برای توزیع آرد نانوایی‌های بروجرد ۱۶ دستگاه خودروی سنگین و یک دستگاه نیسان فعالیت می‌کنند.

وی ادامه داد: در تیرماه ۷۳ هزار و ۸۳۶ کیسه آرد در شهرستان توزیع شده که از این میزان، ۳۸ هزار و ۱۷۷ کیسه از کارخانه آرد شهرستان بروجرد و ۳۵ هزار و ۶۹۵ کیسه از کارخانه‌های آرد استان تأمین شده است.

رئیس اتحادیه نانوایان بروجرد با اشاره به نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها اظهار داشت: در صورت تخلف نانوایی، سهمیه آرد آن قطع می‌شود و واحد متخلف باید تعهد محضری ارائه دهد و اگر تخلف ادامه پیدا کند، سهمیه آرد حذف و در نهایت مجوز نانوایی لغو خواهد شد.

پیرهادی با اشاره به سامانه نانینو افزود: سامانه نانینو در ثبت عملکرد نانوایی‌ها نقش دارد، اما برخی مشکلات در ثبت اطلاعات و میزان سهمیه اختصاص‌یافته وجود دارد که باید مورد بررسی و اصلاح قرار گیرد.

وی با تأکید بر اهمیت کیفیت نان گفت: موضوع کیفیت نان باید به‌صورت جدی مورد توجه قرار گیرد و مشکلات موجود در این زمینه با همکاری دستگاه‌های متولی برطرف شود.

مجید جوادی، معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی لرستان، در این جلسه با تأکید بر ضرورت حرکت به سمت تولید نان‌های حجیم و باکیفیت اظهار داشت: بروجرد از نظر فرهنگی ظرفیت مناسبی برای حرکت به سمت تولید نان‌های باکیفیت دارد و باید این ظرفیت مورد توجه قرار گیرد.

وی با اشاره به موضوع صدور مجوز برای برخی واحدهای صنفی افزود: برخی مجوزها مربوط به گذشته است و در شرایط فعلی صدور چنین مجوزهایی ممنوع است و باید فرآیند صدور مجوزها بر اساس نیاز واقعی شهرستان و ضوابط موجود انجام شود.

معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی لرستان با تأکید بر ضرورت تعیین تکلیف نانوایی‌های متخلف بیان کرد: اگر نانوایی متخلفی وجود دارد که امکان برخورد و حذف آن از چرخه فعالیت وجود ندارد، باید علت آن مشخص شود؛ چراکه در غیر این صورت دستگاه‌های متولی در این زمینه دچار مشکل خواهند بود.

جوادی با اشاره به وجود برخی افراد دارای سوابق نظامی و اداری در میان دارندگان مجوز نانوایی گفت: افرادی با عناوین مختلف از جمله نیروهای بازنشسته نظامی و کارکنان دستگاه‌های اداری اقدام به دریافت امتیاز نانوایی کرده‌اند و در برخی موارد برخورد و حذف این واحدها با دشواری مواجه است.